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Crêpes minutes

Crêpes minute, pâte à crêpes minutePour les enfants, la Chandeleur, c’est surtout la journée des crêpes. Mais à l’origine, la chandeleur est une fête religieuse, commémorant la Présentation de l’enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la purification de sa mère, la Vierge Marie. Tous les ans, la Chandeleur tombe le 2 février, 40 jours exactement après Noël.

Au fil des siècles, de nombreuses traditions sont venues s’ajouter. Par exemple, on fait souvent sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce de monnaie dans celle de gauche afin de connaître la prospérité toute l’année. Attention, la crêpe doit atterrir correctement dans la poêle pour que le vœux se réalise.

 

Ingrédients :

Pour 6 personnes
– 400 g de farine
– 4 oeufs
– 1 cs de sucre
– 1 pincée de sel
– 1/2 litre de lait
– 1 cs d’huile

 

Préparation :

1 Mettez la farine et les oeufs entiers en remuant un peu.

2 Rajoutez tous les autres ingrédients un par un dans l’ordre de la recette.

3 Battez le tout au fouet ou au robot.

 

Conseils & Astuces :

Personnalisez votre crêpe en parfumant la pâte avec de la fleur d’oranger, de la vanille (gousse, arôme, sucre vanillé), des zestes de citron ou d’orange, ou de l’alcool ou liqueurs (½ bouchon de Rhum, Cognac ou Calvados).

 

 
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